Cơm rang kim chi và phô mai dẻo quẹo bỏ lò vi sóng cực phê

Cũng mang tiếng là phô mai bỏ lò nhưng bạn chỉ cần lò vi sóng là đã làm được rồi ấy!

Để làm cơm kim chi sốt phô mai, bạn cần:
- 125g kim chi
- 50g thịt jambon
- 1 củ hành tây
- 2 cây hành ba-rô
- 125ml sữa tươi
- 200g phô mai mozzarella
- 1 tô cơm
- Gia vị: 15ml xì dầu, một nhúm muối, một ít tiêu

hướng dẫn

0

Kim chi, cách làm đơn giản tại nhà với 10 nguyên liệu sẵn có

Để làm kim chi theo cách truyền thống có phần khá phức tạp, đòi hỏi bạn nhiều kinh nghiệm nấu nướng, kim chi cũng là món ăn cần thời gian để lên men (phụ thuộc vào độ chua bạn mong muốn)

món chay

0

Công thức truyền thống làm kim chi cải thảo

Kim chi ngày nay không chỉ nổi tiếng ở hàn quốc mà đã được người dân nhiều quốc gia yêu thích. Bởi lý do món ăn dễ làm, lại rất thơm ngon, có thể dùng làm nhiều món ăn ngon khác như bánh rán, cơm rang, thịt hầm, vvv

Cũng có hàng nghìn công thức khác nhau và bạn rất khó để nói đâu là công thức truyền thống nếu không tới tận làng nghề tại Hàn Quốc.

Hôm nay mình xin hướng dẫn công thức truyền thống, đơn giản, vị cay thường được gọi là  tongbaechu-kimchi, baechu-kimchi hoặc pogi-kimchi. Tuy nhiên đây là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc và được người hàn đơn giản gọi là kimchi, khi ai đó nói kimchi thì chính là đang nói tới món ăn này. Nếu bạn chưa bao giờ làm kimchi thì đây là cơ hội cho bạn làm một món ăn truyền thống đặc sắc của xứ hàn

kimchi

0

Mandu nhân kimchi và tôm tươi

Mandu là món ăn Hàn Quốc khá nổi tiếng được sử dụng trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn nhẹ. Mandu gần giống với Bánh Bao hoặc Màn Thầu của Trung Quốc tuy nhiên không hoàn toàn giống.

Kim chi được lên men từ cải thảo và ớt đỏ, thoạt nghe có vẻ cổ điển, tuy nhiên nếu bạn ăn một lần bạn sẽ thích ngay, vị của nó thật sự tuyệt vời. Bữa ăn của người Hàn Quốc không thể gọi là đủ nếu không có kimchi. Và nếu bạn có ý định mua hãy tuy cập kimchisan.com và đặt hàng ngay nhé.

mandu

0

Khoai tây chiên kèm kim chi và bò ướp kiểm hàn

Món khoai tây chiên cổ điển được kết hợp với kim chi và thịt bò ướp kiểu Hàn cùng với pho mát nướng tan chảy thơm lừng. Bạn thử và bạn sẽ  không thể quên.

thịt bò

0

Phở cuộn kimchi, xoài tươi, mì yến mạch

Đây là món ăn mùa hè với cách thực hiên đơn giản, nhanh chóng, bổ dưỡng mà rất bắt mắt. Gồm kimchi, mì yến mạch soba, xoài chín thơm, rau mùi và rau sống ăn kèm. Nước chấm đi kèm là cực kì quan trọng, đem đến hương thơm ngọt ngào và vị cay nhẹ hớp dẫn tuyệt vời cho món ăn. hoàn hảo như vô tận.

phở cuộn

0

Cơm rang kimchi - mon ăn không thể bỏ qua

Cơm rang kimchi rất dễ làm, nhiều biến tấu theo sở thích cá nhân, được nhiều trang mạng và sách nấu ăn hướng dẫn. đây cũng là lý do mà hôm nay KIMCHISAN giới thiệu với các bạn món ăn dân dã này. Nếu bạn đang có kimchi muối trong bếp thì đừng quên món ăn dễ làm này nhé



Mặc dù công thức làm cơm rang đa phần chỉ cần thịt bò hoặc thịt xông khói, hải sản để tạo vị ngon đậm đà cho món ăn, nhưng ở blog này mình muốn để cơm rang kimchi có hương vị truyền thống hàn hơn bằng hương vị của kimchi và tương ớt hàn gochujang. Và một quả trứng op lết trang trí với lòng đào nóng hổi chảy lên cơm thơm ngọt tuyệt hảo.

Chìa khóa làm món ăn hoàn hảo chính là sự kiên nhẫn của bạn. Bạn muốn nấu nhỏ lửa cho những hạt cơm vàng ươm, mềm bên trong, nhưng đừng rời mắt khỏi chảo cơm của bạn vì cơm có thể cháy đi rất nhanh đây.
Sử dụng cơm nguội sẽ tốt hơn khi rang, nhưng nếu bạn không có cũng đừng lo ngại, chỉ cần để rải cơm ra một tấm phẳng bỏ vào tủ lạnh cho nguội hoàn toàn là được rồi :D

Chuẩn bị cho 4 người ăn

• 210 gram thịt xông khói sắt nhỏ (có thể dùng thịt bò nướng, tôm bóc vỏ, hải sản ...)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 của hành tây thái mỏng
• 1 nhánh gừng băm nhỏ
• 2 chén cơm gạo trắng, hạt dài (không quá dẻo)
• 1 chén rưỡi kim chi cải thảo
• muối vừa đủ
• 2 muỗng bơ, làm mềm
• 1 muỗng tương ớt gochujang
• 4 quả trứng ốp lết
• hành lá trang trí

Cách thực hiện món ăn

thời gian chuẩn bị 10 phút, nấu trong 25 phút
B1: Trong một chảo lớn, nấu thịt xông khói với lửa vừa cho chất béo chảy ra và bên ngoài thịt xăn lại khoảng 8 phút, bỏ thêm tỏi, gừng, hành tây, xào cho tới khi thơm (1-2 phút)
B2: Thêm cơm và kimchi vào rồi vừa nấu vừa đảo lên cho tới khi nóng đều khoảng 4 -5 phút. Nêm thêm muối rồi giảm lửa và san bằng gạo bằng muỗng của bạn. Nấu tiếp cho tới khi cơm tạo thành mảng dưới đáy chảo (khoảng 4 -5 phút)
B3: Trong khi đó, trộng đều tương ớt và bơ trong một bát nhỏ cho mịn, Rưới lên cơm kimchi đã rang xong.
B4: Xúc cơm rang ra đĩa, đặt trứng ốp lết lên trên, trang chí với hành lá và bạn có thể thưởng thức ngay rồi
Chúc ngon miệng nào !

kimchi

0

Cơm cuốn kimchi gà nướng từ KIMCHISAN

Cơm cuốn là món ăn đẹp mắt, ngon lành, dễ mang theo ăn trưa rất được các bạn trẻ  yêu thích, hôm nay KIMCHISAN xin hướng dẫn bạn cách làm cơm cuốn kimchi gà nướng cực kì hớp dẫn và ngon miệng với đủ vị chua, cay, ngọt, béo, mặn


Bạn có thể làm món cơm cuộn từ loại cơm gạo làm sushi ở các cửa hàng tạp hóa, kimchi sử dụng kimchi cay sẽ cho vị ngon tốt hơn khi kết hợp cùng gà nướng và nấm hương, bạn có thể tìm mua kimchi tại kimchisan.com hoặc các siêu thị gần nhà.

Lượng protein trong món này khá thấp nên bạn có thể chọn làm thức ăn trong quá trình giảm cân, món ăn cũng thích hợp cho bữa trưa của bạn

Chuẩn bị nguyên liệu:

cho 1 người dùng

• 1 tấm rong biển (thường dùng làm sushi)
• 1/2 cốc cơm làm sushi
• 1 thìa vừng rang xát vỏ
• 1 lá cải  xoăn, bỏ cuộng và cắt dải dài
• 2 thìa rau mùi băm nhỏ
• 1 cây hành lá cắt khúc
• xì dầu dừa, dầu vừng làm tăng vị
• 1/3 cốc kimchi
• 100 gram thịt gà nướng

Thực hiện món ăn

- Để tấm rong biển phẳng lên thớt. Làm ướt tay và rải cơm lên tấm rong biển, lưu ý để lại 1,5 cm trên cùng của rong biển không rải cơm lên.
- Lấy một bát nhỏ tạo hỗn hợp gồm lá cải xoăn cắt miếng, rau mùi băm nhỏ, hành cắt khúc và rưới thêm xì dầu dừa, dầu vừng. Sau đó trải đều lên lớp cơm đã dàn mỏng
- Đặt trên cùng là kimchi và gà nướng cắt lát ở chính giữa tấm rong biển
- Thấm ướt đầu trên của lá rong biển, bắt đầu cẩn thận cuốn từ đầu dưới lên trên, có thể thấm nước nhiều hơn để lá rong biển dính chặt
Cắt khúc vừa gắp hoặc cầm và bày lên đĩa thưởng thức.

Chúc các bạn thành công, đừng quên để lại comment nếu bạn có thắc mắc hoặc chuẩn bị làm món này nhé :D

kimchi

0