Kim chi ngày nay không chỉ nổi tiếng ở hàn quốc mà đã được người dân nhiều quốc gia yêu thích. Bởi lý do món ăn dễ làm, lại rất thơm ngon, có thể dùng làm nhiều món ăn ngon khác như bánh rán, cơm rang, thịt hầm, vvv
Cũng có hàng nghìn công thức khác nhau và bạn rất khó để nói đâu là công thức truyền thống nếu không tới tận làng nghề tại Hàn Quốc.
Hôm nay mình xin hướng dẫn công thức truyền thống, đơn giản, vị cay thường được gọi là tongbaechu-kimchi, baechu-kimchi hoặc pogi-kimchi. Tuy nhiên đây là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc và được người hàn đơn giản gọi là kimchi, khi ai đó nói kimchi thì chính là đang nói tới món ăn này. Nếu bạn chưa bao giờ làm kimchi thì đây là cơ hội cho bạn làm một món ăn truyền thống đặc sắc của xứ hàn
